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1. 洗米:
輕輕淘洗，不宜用力搓揉，以免養份流失。
2. 水分:
A (白米): 米與水的容積比為1:1 ( 或0.95) 視個人習慣之口感。
B (糙米): 米與水的容積比為1:1.2~1.5 視個人習慣之口感。
3. 浸水:
A (白米): 將洗淨的米依上述比例的水浸泡30分鐘後才按電鍋的開關。
B (糙米): 將洗淨的米依上述比例的水浸泡1小時後才按電鍋的開關。
4. 燜飯:
電鍋煮飯至開關跳起，掀起鍋蓋翻鬆米飯，再按開關一次，用熱度把電鍋中的水分燜乾。
