通常農夫們並不特意做這項工作，認為反正有選色機可代勞，何必白費成本。但是，彭禾農藝在收割前，都會做這件費工的事------此事有兩個好處：⑴種出又專又純的單一品種，更能顯示這品種特色，口感才會始終如一；⑵避免田間雜、稗草繁衍。尤其需要自留稻種時，更是必然的工作。

這是彭禾農藝耕作的一貫堅持。