2018/1月 友善土地的理念與作為(一)
◆ 根據中華民國農業委員會對於有機農業的定義，提及「遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。」 ◆ 由聯合國糧農業組織(FAO)及世界衛生組織(WHO)成立的國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission，又稱Codex)，對於有機農業，有更寬廣的定義：有機農業是一種促進及加強農業生態系健康的整體系統管理方法，包括增加生物多樣性、促進生物循環、以及提升土壤生物活性。
友善土地的農法，不僅為了人類食物來源的健康，更是為提供給人類及各種生命共存的空間環境的良好而努力。在農法上，不追求土地種植效率，不以作物高生產力為第一要務。而且要兼顧消費者食安、口感、味蕾的需求，又要能永續經營。 所以，彭禾農藝經營農田，始終定位在「友善土地、永續環境」的原則上。 從2017年2期稻作收成之後，緊接著就是養地，為下一期作準備。 早期，農地因2期作有較長的時間空檔，會翻土先曬田，我們的農地，一直保留這項傳統作法(但是據我觀察，這項傳統工項，在近二十年來已經被農人們放棄，許多人直接在割完稻的田中，灑播綠肥作物)。
左圖/以曳引機翻土曬田；右圖/陽光下田土閃著健康的灰藍色澤
左圖/油菜花田灑播一星期情況；右圖/1/18近景
我們的農地曬田之後，也灑播了綠肥作物油菜花，預計春節前，全部會開花，屆時將蔚為美麗的花田景觀。歡迎大家到花蓮玉里天禾玉農場來玩。 熱帶及亞熱帶地區，氣候高溫多雨，土壤中的有機物質分解較快，養分常被雨水沖刷或灌溉而流失。種植綠肥也就是友善土地的養地方式------取之於自然，用諸於自然之農業操作方式。
